 峨嵋茶是四川省乐山市市中区的特产。因产于四川峨眉山中而得名。主要品种有"竹叶青"、"黄芽奇兰"、"雪魔峰",其中又以"竹叶青"为最著。 1、竹尖:外形扁平挺直似笋状,色泽嫩绿显毫;汤色清亮明净,香气清香高爽、持久耐泡,滋味醇和回甘鲜甜;叶底肥厚匀整成朵柔软明亮,白里泛红呈绿叶镶边之美态。其特点:条索紧细卷曲如眉梢,色泽翠碧微露筋纹;冲泡时香飘四溢,味浓而纯;饮后齿颊留香,回味无穷! 2、黄芽奇兰:外形扁圆稍弯钩起,色泽润泽光洁油亮;内质香味浓郁纯正,栗香突出并带有花香或蜜糖香的复合型果韵;汤色清澈透明,叶底幼嫩软滑且完整无碎末杂枝等杂质。 3、雪莲龙井:形秀长弯曲略扁带弧,形似兰花舒展,色泽嫩绿隐含银灰光泽(即所谓:"干看水色透出绿色来");内质幽雅清爽,香气馥郁芬芳持久,入口绵糯细腻润滑,舌根生津快慰强烈;汤色杏艳浅绿,叶薄匀齐成朵柔美,品之令人心旷神怡,韵味十足! 4、白毛猴王:外形细长较瘦弱,颜色墨黑间夹暗褐斑块;香气淡而不浊,口感顺滑圆润,味甘性凉不伤胃;茶多酚含量较高,氨基酸及微量元素丰富,具有降脂降压的功效。 5、金顶云雾茶:外在特征:条形粗壮肥大、披满金黄色的茸毫和白霜似的绒毛;冲泡特性:香气清纯持久,汤色橙黄色澄澈亮丽,滋味浓厚鲜爽略带甜味,叶底嫩绿均匀。 6、高桥绿茶:条索纤细秀丽,色泽乌绿尚润,闻起来有明显的烘烤香与焦糊气味;冲入开水立即散发出一股浓浓的板栗香味儿;味道清新独特、芳香可口,喝一口唇齿流芳、沁人心脾。 7、灵岩剑茗:外形颗粒重实饱满、锋苗显露金黄色;冲泡后的灵岩石花茶汤金黄剔透、晶莹光亮、叶片边缘向中心皱缩成团状,形成酷似花朵的花瓣形状。  |
