花茶和花草茶有什么区别

2023-6-16 22:49| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 33| 评论: 0

摘要:    花茶,亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片,属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯(茶)及符合食用需求、能够吐香的鲜花(花)为原料,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再 ...
  
饮茶学问

花茶,亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片,属于我国传统茶类的再加工茶。

花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯(茶)及符合食用需求、能够吐香的鲜花(花)为原料,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,采用窨制工艺制作而成的茶叶。

一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大。

宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰:"他年我若修花史,列作人间第一香。"

花茶既有花的参与也有茶的参与,但是只取花的香味不留干花的。

碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶,在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰,但干花依旧是不保留的,茶叶还是花茶的重点。

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。

花草茶种类繁多、特征各异,因此,在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性,才能充分发挥花草茶的保健功能。

从定义可以看出,花草茶就属于一次加工,和茶叶压根就没关系。

只不过是以茶的方式加以冲泡而已,习惯性地当作茶来饮用,所以名字里也有一个“茶”字。

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

相关阅读