碎银子本质上是普洱熟茶老茶头的一种，是选用优质老茶头，经过再次加工制成。 鉴别碎银子，需要从外观、滋味、耐泡度三方面选择，首先好的碎银子润泽度高，大小匀称，而劣质品粗老，松散；其次，好的碎银子滋味醇厚，糯香馥郁，而假品滋味浅薄，有异味；最后，好的碎银子耐泡度较高，而劣质品耐泡度低，且叶底冗杂。 碎银子普洱茶的鉴别方法1、 看外观 从外观看，优质碎银子成细碎银两、紧致，均匀，无任何霉变现象，色彩自然，而且没有其它杂质； 而残次的碎银子，外观比较粗糙，色彩杂，而且松散不紧实。 2、 尝滋味 碎银子的味道，有原味及糯香两种，糯香味其实便是在里面加了打碎的糯香叶。 而假的碎银子茶汤淡薄，水味重，或许有刺激性的糯香味而没有茶味，有的还夹杂着霉味、堆味，品饮后嗓子不清新，有炎热感，还伴有锁喉的感觉。 3、 看耐泡度 好的碎银子泡20泡属于正常，而且叶底紧实，不会显着胀大松散；而假的碎银子泡上几泡后就会胀大松散开，且叶底冗杂。  |
