方山茶属于什么茶?龙游方山茶介绍

2023-8-12 17:10| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 39| 评论: 0

摘要:      方山茶属于半烘炒型绿茶,为历史名茶,产于浙江龙游,在宋明清时就已闻名,曾被列为贡品。方山茶外形条索细紧,挺直略扁,形似兰花;色泽绿润、毫峰显露;汤色嫩绿清澈,香气幽香持久,滋味鲜醇爽口,叶底 ...
  
饮茶学问

  方山茶属于半烘炒型绿茶,为历史名茶,产于浙江龙游,在宋明清时就已闻名,曾被列为贡品。方山茶外形条索细紧,挺直略扁,形似兰花;色泽绿润、毫峰显露;汤色嫩绿清澈,香气幽香持久,滋味鲜醇爽口,叶底肥壮、细嫩成朵。1989年被认定为省级一类名茶。2001年获中国茶叶学会第4届“中茶杯”名优茶评比一等奖。

  方山茶有着悠久的历史,在古书上多有记载。陆应�《广舆记》记载:“方山茶,出产于衢州府龙游县。”北宋蔡宗颜撰《茶谱遗事》记载:“龙游方山阳坡出早茶,味绝胜”。又宋淳熙《三山志》(1182年)也说:“唐宪宗元和间,诏方山院僧怀恽麟德殿说法,赐之茶。怀恽奏曰:‘此茶不及方山茶佳。’则方山茶得名久矣。”民国《龙游县志》:龙游南乡多产白毛尖,香高味鲜,销于上海、杭州竹木商人。

  龙游方山茶的现主产地为浙江省龙游县的溪口、灵山、庙下、沐尘、悟村等乡镇。茶园在海拔250~800米的丘陵山地,土壤主要为黄泥土、砂黏质红壤、山地黄泥砂土等,土层深厚,有机质含量丰富,年降水量1800毫米以上,多漫射光,昼夜温差较大,自然条件优越。

  茶园位于龙游以南的丘陵山地,这里群山绵亘,海拔250~800米。土层深厚,有机质含量丰富,年降水量1800毫米以上,多漫射光,昼夜温差较大,自然条件优越,茶树生长健壮,发芽较早。采摘标准为初展一芽一二叶,加工工艺分为杀青、搓揉、初烘、炒干理条、复烘等五道工序。

  
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