油茶和胡辣汤有什么区别

2023-6-4 12:57| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 45| 评论: 0

摘要:    油茶和胡辣汤代表着不同的文化,且用料大有区别,油茶是以面粉为原料,加入黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米等,通过炒制、晾晒制成,油茶可随取随用,且冲泡方便,滋味醇厚香浓;而胡辣汤有土豆条,肉豆角,红 ...
  
饮茶学问

油茶和胡辣汤代表着不同的文化,且用料大有区别,油茶是以面粉为原料,加入黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米等,通过炒制、晾晒制成,油茶可随取随用,且冲泡方便,滋味醇厚香浓;而胡辣汤有土豆条,肉豆角,红萝卜,菜花,西葫芦,色香味俱全,且汤汁更加粘稠香浓。

油茶除了面粉之外,我们还要用到:花生、核桃仁、芝麻、各种香料(包括大料、花椒、香叶、茴香、桂皮、白蔻、豆蔻等)。

胡辣汤尝起来,浓稠一些,放的有粉条、黄花菜、豆腐皮等,口味别具特色。

  
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