2023-6-15 03:00| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 38| 评论: 0
茶水第一杯倒掉是因为洗茶、润茶，茶叶属于食品，冲泡时的第一泡水为洗茶，洗茶一则是起到清洁、洗去茶内杂质，挥发渥味的目的，二则是使茶叶快速苏醒、焕发茶叶本来的香气、风味的目的，因此茶水第一杯需要倒掉。
当然，洗茶，并非是所有茶品必经的过程。
对于绿茶、红茶、黄茶等持嫩程度高，风味独特、香甜的茶品可以不用洗茶。
对于老白茶、老普洱茶、黑茶等条索紧致，长时间放置的茶品，洗茶则能更好激发茶性。
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