2023-6-10 05:38| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 36| 评论: 0
老白茶是由白茶陈化而来，即陈放三年以上的新白茶，老白茶依旧属于白茶范畴，只是经过陈放，茶叶内质、汤色、香气均有所改变，优质的白茶在良好的储存下，丰沛的内含物质发生良性转化，陈化出独特美妙的香气和滋味，从而形成老白茶的独特品质特征。
六大茶类当中，白茶是不经过杀青、揉捻的茶品。
没有经历揉捻，意味着茶叶的天然条形得以较完好的保留，茶叶内部的养分物质不受破坏，为白茶的后期转化提供了前提。
因此，在白茶的每一个陈化阶段，都拥有着与众不同的风味。
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