碧螺春是绿茶。碧螺春，十大名茶之一，为绿茶类，不经过发酵，主产于江苏省苏州市太湖的金庭镇、东山镇，碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名，且素有“吓煞人香”的美誉，当地的茶农形容碧螺春“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”。 碧螺春，只有产自太湖洞庭山（不是洞庭湖）的碧螺春才能称之为洞庭碧螺春，而我们经常为了方便也简称碧螺春。 但是还要注意和四川、云南等地的碧螺春区别。 外形特点为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长，汤色嫩绿清澈，叶底芽头细嫩柔匀。  |
