福建政和白茶原产福建政和县铁山区，已有一百余年的栽培历史，主要分布在福建政和、松溪两县，建阳、崇安、周宁、福安等县有少量栽培。政和白茶是以产自当地适制白茶的茶树品种鲜叶为原料，采用萎凋、干燥制成的茶品，其茶具有醇爽，香气显著，回味持久，越陈越香等特征。 政和县属于福建省南平市，境内地势东高西低，稠岭为分水岭，以东则由鹫峰山脉贯穿而过，以西则地势平缓，土壤肥沃，构成八山一水一分田地貌，形成独特的高山、平原二元地理气候。 高山云雾出好茶，政和白茶便出产在这样的地形地貌里，灵动的海洋季风和鹫峰山肥沃的土壤，共同酿造了政和白茶特有的山海韵味。 政和以福安大白、政和大白茶（华茶5号）、政和小菜茶、水仙白为主，政和生产的白牡丹，茶芽披毫、叶部灰绿，在香港、东南亚一带很受欢迎，成为其主打产品。 政和白茶经过长期实践、挖掘、培育、创新，成就其清鲜、纯爽、毫香的独特品质。茶界泰斗张天福先生称赞：“政和白牡丹名茶形、色、香、味独珍”。  |
