 金俊茶 1、冲泡方法: (1)取适量茶放入杯中(盖碗或紫砂壶),用沸水冲泡。 (2)品饮时先闻其香,后尝味,边啜汤花、边观叶底。(3)置放在赏心悦目的透明玻璃杯内,可长时间观赏茶的形态美。 2、冲泡步骤 第一步——洗茶 首先将开水倒入公道杯中,然后将适量的茶叶放入其中进行清洗,(若是紧压的金俊茶需撕成细条状后再行冲泡)。洗净的茶叶投入约80°C85°C的温开水中浸泡2分钟即可倒出饮用。此步即清洁又提升口感! 第二步——醒茶 经过第一道温润泡后的金俊茶已经基本舒展开来,此时可以取出一小撮丢进白瓷碗里,加少许的水调匀后将之放置在一边待喝;或是直接放进透明的玻璃罐里置于冰箱冷藏室中冰镇一下再拿出来喝也是不错的选择 第三部-冲泡 准备200ml左右温水注入煮水壶内胆加热至沸腾状态时将热水冲入装有干金的容器中静候3分钟左右就可以开始享用!(注:1水温不宜过高;2不可使用保温瓶等盛装热水的器具;3冲泡过程中避免频繁加水;4若想使味道更浓郁可在冲泡之后加入12勺蜂蜜;5可根据个人口味适当添加冰糖) 3、注意事项 1、注意水质选择:以山泉水为佳。2、注意时间控制:3g/min。3、注意温度控制:5—60度。4、注意次数:2次/5克。5、注意投茶量:8-12片/8-10克/6-10片/4-6克/2-8克/1-4克/3—7g。6、冲泡技巧 1)冲泡前先用茶匙从茶叶盒或小袋中按包装说明取下所需的量的茶叶备用。2)把需要使用的杯子及盖子准备好。3)根据所需水量调整好烧水壶内的水位线。4)往烧水壶中加入足够多的冷水,然后打开电热水器开关并插上电源插头。5)按下"上"、"下"(逆时针)、"左"、"右",再按启动键等待烧开锅中的水煮开后关火,让其在炉子上闷3-5分钟后冷却到室温待用。6)按照所标示的分量和要求分别装入已消毒好的玻璃杯中或其他合适的器皿之中。7)盖上杯子和盖子轻轻摇晃几下使之充分混合均匀后用双手握住杯子上下晃动数次使其完全浸润于液体中。8)当所有的泡沫都消退干净以后便可正式使用了。9)每次喝完一杯后可续添滚烫的热开水以便保持浓度和香味一致性,同时还可去除异味。10)每泡间隔时间为30秒以上为宜,这样可使香气不流失而且不影响下一泡的味道。11)如果一次不能用完的话要密封保存以免变质发霉。12)不要与碳酸饮料一起服用,否则会影响效果。13)  |
