 一、如何存放茶? 1、干燥通风处保存:将密封的容器放在阴凉避光的地方(如地窖),如果是散装茶叶则要避免受潮。如果存放过久或保管条件差的话会发霉变质; 2、冷藏柜里保存:用塑料袋包装好放入冰箱冷冻室中贮存即可; 3、罐藏法:取铁制小听,置于火上烧红后轻轻敲击以去其杂味,晾凉后再置入盛有清水的缸内盖紧盖子静放2天-3天后可饮用。(此方法需注意防止烫伤) 二、红茶怎么存储 一般家庭购买的袋泡式红茶都是采用铝箔真空压缩包装技术进行封口的,这种技术的优点就是可以保持茶的香味和色泽不变形,但是缺点也是明显的——不能长期保鲜!所以建议每次购买之后都要及时喝完或者尽快用完。另外需要注意的是,不要使用金属材质的器皿来冲泡红茶 三、乌龙茶怎么储藏 (1)温度控制在0°C以上 乌龙茶在低温下很容易发生化学变化而变色,因此必须放置于常温环境中才可以保证品质不受影响。一般来说,0-5摄氏度是最佳的温度范围,在这个范围内乌龙茶不会受到任何的影响。 (2)防异味 由于绿茶中的成分中含有大量芳香类物质和维生素c等营养成分,所以在贮藏过程中一定要远离各种气味浓烈的物品以免串味儿。例如樟脑丸、香皂等等都会对乌龙茶产生不良刺激作用。同时还要注意不要与其他食物放在一起,因为它们也会吸收空气中的水分从而造成污染。 (3)忌潮湿 虽然乌龙茶属于半发酵型饮料,但仍然需要一定的空气湿度才能使其香气浓郁持久,而且还可以抑制细菌的生长繁殖!因此在平时一定要注意做好防湿工作!尤其是一些比较密闭的空间更要特别注意了 (4)防晒 阳光照射会导致乌龙茶的色变及叶绿素破坏,进而导致品质的下降,甚至还会引起某些化学成分的变化而导致有害物质的增加,比如黄酮醇类等有害物质就会大大超标!所以最好把茶叶放到室内光线充足并且没有太阳直射到的地方比较好 四、白茶怎么收藏 1、环境要求:干仓陈化 白毫银针和白牡丹都适合保存在相对封闭且无光照的环境之中。这是因为这类茶品本身含水量就低,若是在空气中暴露太久极易出现氧化反应而使颜色变黑或是发黄的现象。若是直接接触紫外线更是会使叶片内的色素被破坏从而导致叶子褪色。 此外还应该注意的是千万不要让这些茶叶接触到水汽或者是油渍之类的液体,不然同样会影响它们的正常生长与转化过程。 2、温湿控制 对于白茶来说最佳的仓储环境应该是恒温恒湿的状态之下,这样不仅能够有效降低茶叶内部的化学反应速度还能确保茶叶的品质不被损坏掉,当然也可以有效的延缓它的衰败进程! 3、遮蔽处理 为了更好的延长白茶的使用  |
