藏红花泡水一次5~10根（0.5~1克）为佳，藏红花为鸢尾科植物番红花，别名泊夫蓝，其采收之后，经过独特的干燥工艺制成，具有丰富的物质与元素，且风味独特，用途较多，也适合作为日常的饮品，一天克冲泡3次左右，用开水冲泡，水温适中便可饮用。 鸢尾科植物番红花（Crocus sativus L.）的干燥柱头，原产地在伊朗、希腊、小亚细亚等地，后经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地，人们误认为是西藏所产，故称做“藏红花”。 藏红花的种植需要极端的气候，夏天炎热干燥，冬天寒冷，土地干燥并且钙质化，没有树木遮挡。目前伊朗是种植面积最广最大的地区，但西班牙拉曼查却被称为“世界藏红花之都”，也是藏红花最大的贸易集散地。 藏红花气味甘平，新鲜时有甜甜的花香味，随着储存时间的增加，甜甜的花香味会逐渐变淡，但又有一种特异的芳香味越来越浓郁，虽作为中药，但气味清香怡人。 藏红花柱头暗红色，上部较宽而略扁平，浸入水中后，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成金黄色，独特的颜色、昂贵的价格，“红色黄金”由其而来。  |
