桑树浑身是宝，尤以叶为最，而桑叶制茶也很简单，可以自己动手。 首先，我们采收新鲜的桑叶，采收后用清水浸泡，之后晾干；第二步需要将桑叶放入蒸笼内，上锅蒸5分钟左右，即可完成杀青； 第三步将桑叶茶摊放在干净的簸箕内，即可进行揉捻；第四步将桑叶放在阳光下晒干，并及时储存。 怎么制作桑叶茶第一步、采叶清洗 采收到肥壮匀整的叶片，用剪刀剪下来，或者直接用手掰断掐断也可以。 将有虫眼病害的桑叶去除，放入清水浸泡5分钟，再用清水反复冲洗，必要时，可以用小毛刷轻轻擦洗。洗干净的桑叶，要放在阴凉干燥的地方沥干水分。 第二步、杀青揉捻 将晾干水分的桑叶，放入蒸笼里，上锅蒸5分钟左右，即可完成杀青。 第三步、揉捻 将桑叶茶摊放在干净的簸箕内，温度稍凉，即可进行揉捻，揉捻很简单，沿着一个方向揉搓即可，直到桑叶出汁就好。 揉捻结束后，要将搓成团的桑叶打散，方便后期干燥。 第四步、干燥包装 可以直接采取日光晒干的方式来处理，这种做法最简单方便，桑叶茶还能获得一股清新的阳光味道。如果天气不好，没有条件晾晒，可以用锅具炒干，注意火要小，防止烧焦。另外，有烘干机的话，直接烘干也很方便。 烘干后，可以将大片的桑叶捏碎，这样做的目的是好包装，也好冲泡，并且能够将粗壮的叶脉去除，只留下桑叶部分。到这里，整个加工流程就算结束了，大家可以冲泡一杯试试。  |
