 茶叶的保存方法主要有以下几种 1、低温储藏法 将含水量控制在5%以下。用铁罐、锡瓶或双层塑料袋装茶后密封存放在阴凉干燥处即可。如温度达到30摄氏度以上时则应放置冰箱冷藏室中降温后再饮用为好。此法是家庭最常用的一种保管方式;另外也可采用真空包装机进行抽气充氮贮藏。 2、石灰块收藏法 在存放红茶和绿茶较多的地方,可以用布袋包好生石灰放入其中封口放于燥通风的地方便可防止潮湿而霉变。 3、袋藏法 选用密度高的塑料食品袋子(无毒无异味)装入干透后的颗粒状未发酵过的普洱茶紧扎袋口置入瓦坛内盖严缸面,使之与空气隔绝避免氧化串味,然后置于避光防潮箱里或用厚牛皮纸包裹成圆柱形后用胶布缠绕数层加以固定即成筒形木盒盛之备用。 4、竹炭吸附剂收藏法 利用活性炭有很强的吸湿能力来吸收空气中的水分以达到抑制微生物生长的作用来达到长期保鲜的目的.一般可将其直接放进棉被里使被子保持湿润状态就可以起到很好的效果了。 5、冷冻柜贮存法 这种方法适用于较名贵的细嫩茶叶及花类高档香片。先将茶叶取出摊开晾晒到六至七成干左右然后用白纸把茶叶包起来再放到冰霜雪糕桶里或者速冻库等寒冷环境中冰冻一段时间拿出来晾干就可恢复其原色原味了!但要注意不能反复解冻以免造成品质下降影响口味。 6、紫砂壶贮藏 先用开水烫热新买的紫砂陶质器皿再用冷水清洗一次擦干水渍然后将茶叶倒入容器中加入适量的龙井茶末混合均匀后将装有茶的器具密闭并倒置阴干一天一夜之后倒出沥干水份就能用来泡制各类中低档的花草茶了。 7、陶瓷罐储存 选择质地好的泥料烧制的陶器作为存储茶叶之用。具体做法是将茶叶按比例分别投入瓷罐之中加盖密封静置一两个月时间之后再取出来品饮口感更佳。但是注意要使用质量较好的泥料的瓷器才行不然很容易损坏茶叶 8、不锈钢制品储存 如果家里没有这些金属物品的话也可以用玻璃杯代替!只要保证干净卫生就可以了不过一定要记得及时清理杯子里的积水才能确保不会滋生细菌 9、铝箔袋贮存的茶类 首先准备一些干净的铝箔袋然后把买来的散装茶叶放进去接着加入少量的盐巴最后盖上盖子拧上扣子这样不仅能够让茶叶不变质而且还能增加它的香味儿 10、泡沫网袋贮存的茶品 准备好一个透明的塑胶带或者是纱布材质的小口袋吧里面装上热水再将需要用的茶叶放进去浸泡几分钟的时间然后再捞出来沥掉多余的水分就OK了 11、家用电烤箱  |
