茶按制作工艺分为哪七类

2023-6-4 23:00| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 41| 评论: 0

摘要:    茶按制作工艺分为再加工茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶七类,其中再加工茶是以传统茶为基础,并加以吐芬芳的花蕾,经过窨制、拼合制成,而传统的基本茶类有六大,亦是我们常见的饮用茶品,如绿茶 ...
  
饮茶学问

茶按制作工艺分为再加工茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶七类,其中再加工茶是以传统茶为基础,并加以吐芬芳的花蕾,经过窨制、拼合制成,而传统的基本茶类有六大,亦是我们常见的饮用茶品,如绿茶中的西湖龙井,红茶中的滇红,白茶的白牡丹,黑茶的安化茯砖茶等。

中国的七大茶按总体上分为基本茶类、再加工茶类。

基本茶类便是六大茶系,工艺分为从不发酵、轻度发酵、半发酵、完全发酵和后发酵,口味、香气和韵味各不相同。

  
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