洞庭山碧螺春是绿茶，十大名茶之一，不发酵，主产于江苏省苏州市太湖的洞庭山，并因此而得名，洞庭碧螺春是以茶树一芽一叶、二叶为原料，经过拣剔、杀青、揉捻、搓团显毫、干燥等工艺制成，成品茶条索纤细，卷曲成螺，银白隐翠，滋味清鲜甘醇，且素有吓煞人香之美誉。 洞庭山碧螺春的品质特征 形：碧螺春干茶形如其名，色泽碧绿，卷曲如螺。 气：碧螺春产区是中国古老的茶果间作茶区，茶树与果树根脉相连，使茶吸果香，带有天然的花香果味。 色：冲泡后的碧螺春茶汤清澈明亮。 味：甘甜、清凉、味醇，有回味。 底：叶底鲜亮均匀、细嫩成朵。  |
