摘要:    相传清咸丰安溪罗岩茶农魏珍到福洋探亲,回来时带回两株奇异的茶树,经过采制后请邻居品尝。此茶奇香扑鼻,众人赞其为“透天香”,并取名黄金桂,流传至今。黄金桂也称作“黄旦”或“黄金贵”,也是青茶中 ...
  
饮茶学问
 
相传清咸丰安溪罗岩茶农魏珍到福洋探亲,回来时带回两株奇异的茶树,经过采制后请邻居品尝。此茶奇香扑鼻,众人赞其为“透天香”,并取名黄金桂,流传至今。黄金桂也称作“黄旦”或“黄金贵”,也是青茶中的优质品种,在现有乌龙茶品种中是发芽最早的。黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的文一极品。
 
制作工艺
 
黄金桂的制作工艺分别为凉青、晒青、摇青,炒青、揉捻、包揉、烘焙、筛分、风选、拣剔、匀堆、包装。
 
最佳产地
 
福建省安溪虎邱美庄村。
 
茶叶风味
 
干茶:黄金桂的外形条索紧细匀整,色泽金黄润亮。
 
香气:高锐鲜爽,带有桂花香。冲泡的茶汤具有淡淡的桂花香。
 
汤色:浅金黄明亮。
 
滋味:浓爽。
 
叶底:嫩黄明亮。
 
保健功效
 
黄金桂中咖啡碱具有强心、解痉、松她平滑肌的功效,能解除支气管痉拳,促进血液循环。
 
黄金桂中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,起到减肥的功效。

  
海阔中文网茶叶频道介绍饮茶知识

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