 红茶是属于一种发酵茶类，所以通过发酵的红茶，相对来说营养价值会更高，而且在口味方面让很多喜欢喝红茶的朋友，也特别认可发酵过的红茶。所以很多喜欢喝红茶的朋友，为了对红茶的整个加工过程，有一个具体的了解，想全面认识熟悉一下红茶的整个加工过程，下面内容就做了解答，你可以全面的来了解了解.  红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。 红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。 有关红茶的整个加工过程，本文内容就做了具体的阐述，相信喜欢喝红茶的朋友已经通过以上全面的介绍，充分了解了红茶的加工过程，在全面了解以后，建议很多喜欢喝红茶的朋友，为了能让自己购买的红茶，在品质方面让自己更满意，建议你在购买的时候，可以到专卖店进行购买自己喜欢的红茶类型，这样才能使得红茶真正体现出它的功效。 |
