 普洱茶特指以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成的茶叶，普洱茶本身即为茶类。其喝法为：准备一壶开水，用开水将茶具清洗一遍，然后将8g普洱茶放入盖碗，注入开水，第一泡为洗茶不饮用，再次注水后，盖盖子闷泡15s左右，即可饮用。 普洱茶的喝法： 1、将普洱茶叶置入盖碗中，约8克普洱干茶。 2、将才煮开的沸水注入盖碗中，淹没茶叶。 3、片刻（生茶10-15秒，熟茶5秒左右），弃去第一道茶水。 4、再次注入沸水，盖上碗盖，静置15-20秒左右（以后每次冲泡可根据自己喝茶浓淡调整出汤时间）。 5、把茶汤倒入公道杯，每次茶汤滤尽，或根据茶叶特性或饮茶习惯留根泡茶。 6、一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7、在享用之余可别忘了盖碗中的茶叶，千万别将他弃了，普洱茶是非常耐泡的，在将喝完第一道时，可以同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。 9、第四次以后，每增加一泡即增加10秒钟，以此类推。 冲泡注意事项： 1、普洱新茶可以使用90℃左右的水（开水晾置后的温度），而老茶一定要用100℃的开水。 2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道（洗茶两遍）再喝！ 3、普洱茶的投茶比例一般为1:20左右即可，8g干茶160ml的水，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜； 4、每泡将茶汤倒尽； 5、生茶热饮最佳；熟茶可以放凉些再喝，口感更滑更甜！ 6、高冲低泡，沿碗壁注水。 相关资料： 根据2008年12月1日开始实施的GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》标准，普洱茶产地范围在云南省境内北纬21°08′－25°43′、东经97°30′－105°38′之间的区域，海拔800米－2300米，年平均气温15℃以上。 从国标界定的范围以及实际生长情况看，无论是野生古茶树群落还是栽培型古茶树群落，北纬25°基本上是云南大叶种茶树往北生长的临界点。再往北，也即普洱茶核心产区以北的大理州中北部地区，是大叶种茶树向中小叶种过渡的区域。 按《地理标志产品普洱茶》标准的界定，只有原料为云南大叶种晒青茶、采用特定加工工艺制成的、具有普洱茶品质特征且在云南省内生产的茶叶产品才能称为普洱茶。  |
