 铁观音在市场上很为火爆，其中的安溪感德铁观音就是最好的选择，因此自从一上市就受到了广大消费者们的青睐。当然，要问安溪感德铁观音怎么样?喝了有什么功效?下文讲为大家详细介绍，希望能够让广大消费者们更懂! 安溪感德铁观音是将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，才可以开始入锅炒青(杀青)。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青，有的拖到第三天6-10点再炒青，因此称为拖补或拖酸，又叫拖青。 这种工艺做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但基没有了铁观音的音韵。这类茶有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。 当然，鉴别安溪感德铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。安溪感德铁观音以其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。 那么，安溪感德铁观音为什么如此受欢迎?原因在于，安溪感德铁观音拥有独特的香气令人心怡神醉，一般一年分为四季，一直以来，安溪感德铁观音在市场上很受欢迎，如今在中国茶叶大家庭中独领风骚。  |
