 绿茶最大的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，是所有茶叶中下火解毒最好的。 要解毒，绿茶最好空腹喝，晨起空腹时、午睡后、晚饭前，是三个绿茶发挥解毒去火功效的黄金时段。另外，上火的症状也略有区别：如果脸上冒痘痘特别多，可以在绿茶中加一些竹叶;如果大便秘结很严重，可以用3克绿茶配上5—10克决明子饮用;如果嗓子疼，可以在3克绿茶里再加上3克菊花冲饮。 小暑已过，大暑到来;“大”者，“太”也，亦是极致的意思，说明这时暑气已经达到了一年当中的极致。 “大暑”，在《易》中刚好处于“dùn”卦，“天下有山，dùn;君子以远小人，不恶而严”，劝告大家不要随意发怒，注意与一些不愉快的事与物保持距离，以维持良好的情绪。 进入大暑，亦是进入一年之“中”，7月24日是农历庚辰日，正好是“中伏”的头一天，是中医所谓的“长夏”之时，应对于中医人体的“脾”。湿为“长夏”之主气，而“长夏”的“湿”最易伤及脾阳。 在我国大多数地区，长夏季节高温而多雨，湿病多见于这个季节。长夏与五脏的脾相通应，脾脏的禀性是喜欢比较干燥而厌恶湿邪，一旦脾的功能被湿邪所阻遏，则可能因为脾气不能正常运化、气机不畅导致体内水湿停聚，而出现脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、小便不利、皮肤渗液、水肿、四肢不温等各种症状。 进入大暑，天气炎热，人们喜欢吃生冷食物祛暑，殊不知，气候虽然炎热，但人体的阳气处于外泄的状态，即“盛于外而虚于内”。如果以为夏天只有暑热之邪，而恣食生冷，贪享寒凉，比如过度地饮用凉茶，就会伤脾胃之气，引起食欲减少、胃痛、腹泻等症状，长此以往，还会损伤脾肾的阳气，导致脾肾阳虚。与此同时，进入夏季，人体的新陈代谢活动旺盛，汗出得较多，毛孔开泄，如果贪凉，如汗出后受风或空调过凉，都更容易损伤人体的阳气。 所以，这个时节，人们要注意养护阳气，凉茶的配伍不要过于苦寒，尤其脾胃功能较弱的人更要慎服。有的地方夏天有喝姜茶的习俗，就起到了养脾阳而除湿的作用。暗合中医“春夏养阳”之理。 中医讲究“天人合一”，燠热的大暑是茉莉、荷花盛开的季节，馨香沁人的茉莉，天气愈热香愈浓郁，给人洁净芬芳的享受。高洁的荷花，不畏烈日骤雨，晨开暮敛。所以平时可以适量地以茉莉花、荷叶、西瓜翠等夏季常有的花草茶泡水代茶，能起到很好的祛暑保健作用。（转载自：第一茶叶网，图片来源：CFP）  |
