 黑茶为后发酵茶，黑茶为六大茶类之一，是采用小叶种为原料制成，其茶分为散茶、紧压茶两种，香气开阔、爽朗，汤色为橙黄或红亮；而普洱茶是采用云南大叶种为原料制成，其茶分为生茶、熟茶，散茶、饼茶、沱茶，其茶香气浓郁、醇厚，汤色黄亮或红褐。 （黑砖茶） 黑茶与普洱茶有什么区别1、从原料来看 黑茶是以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制成的再加工茶。 2、从产地来看 黑茶的产地主要为湖南安化、陕西咸阳、四川雅安、湖北咸宁等地。 而普洱茶主产于云南省西双版纳、临沧、普洱、保山等地，注意普洱茶只产于云南。 （黑砖茶汤色） 3、从销路来看 黑茶主要制成紧压茶供边销，属于边销茶；而普洱茶包括普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏五大类，可供边销、内销和外销。 4、从工艺来看 黑茶属于基本茶类。普洱茶属于再加工茶类。因此两者制作工艺大不相同。 5、从香气来看 普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放地方、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉较丰富而厚重。湖南黑茶相对而言比较单纯。概括地说，普洱茶香气深沉，湖南黑茶则相对开阔、爽朗。 （普洱生茶汤色） （普洱熟茶汤色） 总之，黑茶与普洱茶有很多地方都有所区别。 而有的人说普洱茶属于黑茶，但是普洱生茶明显工艺不同，而普洱茶饼茶又明显属于再加工茶中的紧压茶，所以普洱茶的茶类归属暂时还没有明确规定。 我们主要记住，他是云南地区独有的普洱茶即可。  |
