什么是顾渚紫笋茶?

2023-11-7 17:29| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 79| 评论: 0

摘要:   顾渚紫笋茶又称"湖州紫笋茶",产于浙江省长兴县的顾渚山,因为鲜茶芽叶微紫,背卷似笋壳,因而得名“紫笋"。  顾渚紫笋茶产地风貌  顾渚山位于长兴县西北17公里的水口乡,东临太湖,峰峦叠嶂,溪流纵横,太 ...
  顾渚紫笋茶又称"湖州紫笋茶",产于浙江省长兴县的顾渚山,因为鲜茶芽叶微紫,背卷似笋壳,因而得名“紫笋"。

什么是顾渚紫笋茶? 

  顾渚紫笋茶产地风貌
  顾渚山位于长兴县西北17公里的水口乡,东临太湖,峰峦叠嶂,溪流纵横,太湖水蒸气沿谷底蒸腾而上,烟雾缭绕,具有得天独厚的产茶条件,自唐以来,即以出产紫笋茶而著名。

什么是顾渚紫笋茶? 

  顾渚紫笋茶历史渊源
  顾渚紫笋茶是历史上著名的贡茶。唐朝,皇帝对顾渚紫笋尤其喜爱,将其选为祭祀宗庙的贡茶。唐代进贡的紫笋茶品类为茶饼,用茶树梢头刚刚吐芽的头茬嫩芽精制而成。宋代紫笋茶进贡之时,仍碾而揉之,成大小龙团之状。到明代,则按茶芽大小不同分为紫笋、旗芽、雀舌等品类,茶品也由饼茶、龙团茶改为散茶,改进了茶味,这是我国茶叶生产史上的一次重大改革。
  明末清初至民国,顾渚紫笋曾一度消失,直到20世纪70年代,才渐渐恢复。

什么是顾渚紫笋茶? 

  顾渚紫笋茶采制技巧
  顾渚紫笋于每年清明前至谷雨间采摘,经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。

什么是顾渚紫笋茶? 

  顾渚紫笋茶品质特色
  顾渚紫笋外形紧致,条索完整,叶长而尖,茶芽肥壮带白毫,正如苏东坡所说的"顾渚茶芽白于齿"。古诗有云:"龙袱包紫笋,银瓶纳金沙。”这里的"金沙”即指金沙泉。金沙泉在顾渚山下,如用金沙水冲泡顾渚紫笋,可得最佳效果,冲泡后的茶汤色泽澄澈,香气馥郁,伴有隐隐竹香,茶味鲜醇回甘、口感浓郁。

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