 顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。是上品贡茶中的"老前辈"，早在唐代便被茶圣﹣﹣陆羽论为"茶中第一"。顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡，至明朝洪武八年"罢贡"，并改制条形散茶，前后历时600余年，明末清初，紫笋茶逐渐消失，直至20世纪70年代末才被重新发掘出来。 白居易在苏州做官时，夜闻贾常州与崔湖州在顾渚山上的境会亭茶宴，曾写诗："遥闻境会茶山夜，珠翠递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。自叹花前北窗下，蒲黄酒对病眠人。"此诗既描述了当时境会亭茶宴的盛况，又表达了自己因坠马损腰，身体不适，失去了一次参加境会亭茶宴机会的惋惜心情。  顾渚紫笋外形紧结，完整而灵秀。开水冲泡，香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅感觉。  顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩，炒制500克干茶，约需芽叶36000个。 |
