 阴雨连绵的天气，许多人会习惯等到云收雨霁、晴照当空，把受潮的衣物、被子拿出来晾晒。 那已经收藏好的白茶，也会受潮吗，需不需要趁这时候晒一晒呢？ 1.如果是担心气候潮湿，引起白茶受潮，首先要反思的是收藏时，准备工作是不是做好了，是不是为茶叶营造避光、干燥、无异味的环境，尽管茶叶怕潮。 但只要你按照条件严格储存，就不会轻易受潮，倘若因为担心而时常开箱检查，反而更容易受潮变味。 而在不知道是否受潮的情况下，想着“晒一晒没坏处，也许还能像晒被子一样杀菌”的念头。身为非专业人士，却要贸然晾晒茶叶，更是大错特错。 储存中的白茶，绝对要避免光源长期照射、隔开日常生活的空气接触，辛苦储存转换的白茶好不容易有“老”的资格，可能就被晒了一次，而功败垂成，所有陈年升华荡然无存。 2.在处理受潮茶叶的过程中，如果受潮情况并不严重，需要用到“复焙”工序——也就是第二次烘干，这对普通人来说难以把控，你需要寻求专业制茶师的协助！ 同时，若是新茶复焙，对茶叶的品质影响还不算大，若复焙的茶已有年份，则不免在香气、滋味和内含物质等方面有所损失。 而如果遇到茶叶因受潮，已生出如酸味、霉臭味等多种浓郁怪味，受潮情况相当严重的，藏了再久的年头也要忍痛丢弃，这种存坏的白茶已形同“死茶”，只会越存越坏，再也没有老白茶的转化希望。 白茶的收藏其实就如同工艺一般，至简又奥妙无穷，营造良好的储藏条件，自然无碍，可一旦出现问题，则必须专业人士才能判断和补救，常人也只能干着急了。 3.其实，如果已经按照避光、干燥、无异味条件严格存储，最容易影响白茶储藏的，也只有取茶这一过程。 时常取出茶叶品饮、分享，难免有顾及不到密封的时候，有犯错的机会，就难免会犯错，所谓智者千虑必有一失。 除了提高自己的警惕心，时刻注意以外，挑选便于分享、品饮，又便于储存的产品，是不是更方便呢？  |
