 饮茶是中国传统而又博大的文化，“茶兴于唐，盛于宋”，唐朝时期自上而下都以喝茶为风俗，在宋朝喝茶、斗茶风靡一时，而古人饮茶十分注重六境，择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个“品”字，故有“三得”之说：得趣、得神、得味。 那当白茶遇到得趣、得神、得味又是怎样的一种境遇呢？ 一曰得趣 一曰得趣，白茶可清心，亦可给人以满足和享受，增添生活的情趣。 泡一杯白茶，把茶叶缓缓放入盏中，当热水注入盖碗中，茶叶轻轻翻转慢慢舒展，低头轻嗅清香散发，冲泡后开始品尝，或芽头肥壮，或汤色明亮。而在闲暇的时候，悠然地煮一壶老白茶，饮之顿觉滋味醇厚、口齿留香，偶有淡雅苦味即刻津生口中。远离城市喧嚣，与一壶白茶相伴，沉醉其中，岁月静好！ 二曰得神 二曰得神，古语有云：“茶茗久服、令人有力，悦志”，说的是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦，白茶可清心也可提神，自是不言而喻。 而白茶的妙处在于简约恬淡，它崇尚不炒不揉，刚好的温度，刚好的湿度，造就了白茶，简而不素，淡而不寡，而常喝白茶也受到白茶“不近人间烟火”的熏陶，似乎多了一份“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”的闲适淡然，给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的品茶氛围！ 三曰得味 三曰得味，品饮白茶最终讲究的还是一个“味”字。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓“新茶、甘泉、器皿干净为一，天气景色宜人为二，风流儒雅、心性相同者为三。 品白茶时，品味新茶鲜爽甘甜，亦或者老白茶越品越香，甘甜醇和，自是十分重要，而一套合适的茶具，或古朴典雅或简约大方，让白茶与器具相得益彰，相辅相成，也增添了品茶的乐趣，而环境要”清、朴、静“，意境深远，更需要淡泊的心境，在一啜一饮中品茶品味品人生。  |
