 品种对茶树生长发育、产量的影响是巨大的。在同等气候条件下和同一立地环境里种植同一种类茶树的茶园内不同植株的鲜叶质量是不同的,这主要与各树种的生长特性有关: 1、大乔木型茶树(如福鼎大白毫)叶片较大而厚实;小灌木型树种叶片较薄且较小,但一般都比其它类型的小乔木茶树要大得多;半落叶阔叶林中的中叶种小叶种类其芽梢比常绿阔叶林的同类要短一些,因而成叶也相应较短些。所以这些种类的茶树具有早生快发特点,通常发芽较早、新稍伸长迅速,故能形成较多的有效分枝并产生大量的花蕾及开花结实现象,从而提高了单位面积上的生物量。 2、由于我国大部分地区属亚热带湿润性季风气候区或热带雨林气候带,四季分明,雨量充沛。因此,适宜于南方生长的茶树大多属于喜温耐寒的类型,它们具有较强的抗旱能力,并能适应高温多湿的环境条件。例如云南的大白茶和大理苍山洱海一带的紧细圆直条索的白族名品"银丝猴",就因产地气温较高而得名。此外还有四川蒙顶山的龙井等都属于这类植物,它们的嫩茎粗硬挺直,持嫩性强,易于采制加工。 3、从生态习性来看,有些类型的茶树为深根性的树木,根系发达而且深入土壤层达数米甚至10多米以上,有利于吸收深层养分和水份以供自身发育所需。另外还有一些茶树则为浅根的多年生木本作物,即所谓的速生性树种,这种树种往往能在短期内大量繁殖,提高单株的生物量和产量,增加经济效益。比如浙江天台的华顶云雾茶以及福建武夷岩区的肉桂等等都是典型的代表。 4、有的茶树还具有一定的趋肥性和向光性特征,当施肥时则枝叶茂盛而不抽枝或不孕穗不吐籽粒;若光照不足,则会表现为矮化徒长,节间变密变小,枝条纤细瘦弱等现象,严重时可造成枯黄脱落的现象发生。  |
