 之前听人说绿茶种类丰富，什么西湖龙井、洞庭碧螺春、竹叶青，数都数不过来。这个时候，乌龙茶君就在一旁笑而不语了，和爷比种类多？你还太嫩了。不说别的，光说武夷山，“岩岩有茶，茶各有名”这一句就衍生出了一千多种茶类，吓死你。不过，这些茶你都知道怎么称呼吗？ 闽南乌龙 昔日红边大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，你还能说出几种闽南乌龙来？黄金桂，永春佛手，闽南水仙，还有呢？其实，闽南乌龙出去铁观音、黄金桂以及闽南水仙之外吗，其它的茶都有一个统称，叫做闽南色种。 闽北乌龙 闽北乌龙最主要的还是聚集在武夷山上的武夷岩茶，“岩岩有茶，茶各有名”，武夷山的茶树种类繁多，除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶。 广东乌龙 广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，其中香型繁多，以十大香型最为突出。此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称之为凤凰浪菜。 台湾乌龙 台湾乌龙茶系是清代由福建传入台湾的，之后在台湾逐渐发展起来。其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种；另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等，至于其他的大部分可以称之为台湾高山乌龙茶。 现在知道乌龙茶的种类是多么的可怕了吧，想一一认清它们可不太现实。不过没关系，除了那些有名的，其他的我们都可以用闽南色种、武夷奇种、凤凰浪菜和台湾高山乌龙茶来称呼它们。  |
