绿茶的几种泡法!

2023-7-19 01:03| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 34| 评论: 0

摘要:    可视绿茶条的松紧不同,泡法也不同。 绿茶--上投法 外形紧结重实的名茶,如龙井、碧螺春、紫阳毛尖等,可以采用上投法。洗净茶杯,先将85~90℃开水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会自动徐徐下沉。此时最好选 ...
  
饮茶学问

可视绿茶条的松紧不同,泡法也不同。

绿茶--上投法

外形紧结重实的名茶,如龙井、碧螺春、紫阳毛尖等,可以采用上投法。洗净茶杯,先将85~90℃开水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会自动徐徐下沉。此时最好选用玻璃杯,观察茶叶浮动,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底。

干茶吸收水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色。汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡。观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,闪闪发光,星斑点点。

小口品啜,沁人心脾。

绿茶--中投法

茶条松展的名茶,如汉中仙毫等,适合用这种方法。洗净茶杯,取茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停两分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观茶形动态,别具茶趣。除了玻璃杯冲泡,还可以用瓷杯冲泡细嫩名茶,这在客来敬茶和办公时间饮茶时较为适宜。

绿茶--下投法

洗净茶杯,将茶叶放入杯中,加水后盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3~5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。

品饮绿茶

碧波荡漾一抹香,茶不醉人人自醉。 

  
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