 绿茶的形态、姿容、汤色、气质和物化了的神韵，冥冥当中有一种自然的契合。一片片的树叶从高山云雾中走来，经杀青、历烘焙、过整形，其神韵气质弥厚，且仍然嫩绿鲜亮、清香馥郁。 斟泉水注入杯中，但见茶汤清碧，嫩绿可人，轻品细酌，顿觉清香高长、微苦清冽、淡雅温婉，实在是神清气爽。泡上一杯绿茶，等上30秒左右，但见杯中美茶之状，原本条索竖直的匀整茶叶，渐渐地舒展自如，灵动飘逸。浸了泉水的茶，随着水波在杯中浮沉，最后沉落杯底，色泽嫩绿，鲜爽翠亮。汤色清明悦目，滋味甘爽香澈，仔细的品味总有仙山出美茶的感受。 绿茶究竟有哪些问题，值得我们过问？ 一、什么是绿茶？ 茶答：绿茶未经发酵，保留了鲜叶的天然物质，越嫩的茶叶氨基酸含量越高，茶的口感越好，含有相当多的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶产量也最大，饮茶人群范围最广。 二、绿茶怎么分类？ 茶答：有蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。 1、蒸青绿茶，代表茶有湖北的恩施玉露、抹茶等。 2、炒青绿茶，代表茶有信阳毛尖、西湖龙井等。 3、烘青绿茶，代表茶有黄山毛峰、太平猴魁、永川秀芽等。 4、晒青绿茶，主要产于云南、四川、湖北、广西、陕西等。大部分原料粗老，代表茶如有青砖、沱茶等。 三、绿茶的制作工艺是什么？ 茶答：采青——杀青——做形——干燥。 四：泡出来的绿茶为什么发黄？ 茶答：发黄的原因 1、使用过烫的水泡茶， 2、闷茶，就是绿茶的时候盖上茶杯的盖子， 3、买的茶不够新鲜，或者储存不当。 五、绿茶的冲泡方法有哪些？ 茶答：上投法用于细嫩的茶，先注水后放茶。 中投法，先放茶，后三分之一的水，稍等几秒，再注水。 下投法，先茶后水。 先凉后热法，放好茶叶，加凉白开三分之一，等茶叶舒展后加入热水。 六、什么绿茶耐泡？ 茶答：秋茶耐泡，纬度高、茶山高的茶耐泡，揉捻少的茶耐泡，但是香度不高。 七：哪些人适合喝绿茶？ 茶答：1、办公室电脑族，有抗辐射功效。 2、体质燥热的人群，绿茶清爽，去火降燥。 3、爱美的人群，有修复肌肤功效。 4、口腔疾病人群，茶氨酸可以预防牙龈出血。 八、好绿茶的标准是什么？ 茶答：质量好的茶，茶汤清澈明亮，香气以花香、嫩香、清香、栗香为好，滋味以浓、醇、鲜、甘为好，叶底以嫩芽多、厚而柔软匀整为好。 九、什么时候不能喝绿茶？ 1、空腹和胃病发作的时候。 2、痛风的时候，茶中的鞣酸会加重身体疼痛。 3、失眠时，还有幼儿。 4、体态消瘦时不宜，茶会分解人体脂肪， 5、神经衰弱的时候。 十：怎么防止茶醉？ 茶答：茶醉是人体电解质平衡凌乱，不要空腹喝茶预防茶醉，喝茶配茶点防止茶醉，不喝浓茶防止茶醉。  |
