 简单总结甘露与毛峰的区别有以下六点： 区别一：茶叶原料 甘露和毛峰都是归纳为绿茶这个大类的，甘露是以茶芽为原料，毛峰是茶叶为原料；甘露的茶树嫩芽，采摘的鲜叶和制成的干茶都在2厘米长度以内；毛峰的原料就比较宽泛，品质较好的采用一芽二三叶，品质比较底下的采用第三、四叶，外形粗大，辨识度比较高。 开汤后，品茗杯左边是甘露叶底，右边是毛峰叶底，泡开后对比非常明显。毛峰原料是甘露采摘过后的一芽一二叶为原料 区别二：采摘时节 甘露的鲜叶只能采摘于清明前，意味着正宗的甘露必须只能是明前春茶；毛峰则是清明前后均可，甚至夏秋季也有采摘； 春季温度适中，春雨绵绵，加上茶树经过了几个月冬季的休眠，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，茶豪显露，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人回甘持久明显。 清明前的甘露鲜叶明显的偏嫩黄，而毛峰更显绿色，主要是毛峰用的原料生长时间比甘露原料更长，接收阳光紫外线照射时间长，产生更多光合作用，生成更多叶绿素，因此颜色更绿，进而影响到口感苦涩味更重。 区别三：产地区域 蒙顶甘露只能产自蒙顶山为核心的四川雅安地区，而毛峰产地多，全川茶区均可生产。 毛峰茶除雅安之外，川西的乐山/峨眉山，川北的广元/北川，川东的达州/万源，川南的宜宾/泸州、，川中成都平原的邛崃/蒲江都产。 从四川地形图可以明显看出，四川产茶区基本上都是在山区丘陵地带雨水丰富的地方。 区别四：成本价格 蒙顶甘露在2019年的鲜叶成本价基本上达到90-120元，干茶成本均价在600-800元，其价值规律是物以稀为贵，甘露均为手工采摘，嫩芽产量少，价格高。 毛峰主要生产旺季是清明后、谷雨间，雨水滋润，阳光好，生长迅速，产量大，而大量的鲜叶上市，价格自然就低，鲜叶成交价在10元至40元间，其干茶成本在80-200之间（根据品质，跨度很大），所以价格也是区别甘露与毛峰的因素之一。 区别五：口感外形 甘露相比毛峰，同等分量和条件进行冲泡，其滋味口感更加淡泊和细腻，回味甘甜；毛峰茶味更重，滋味更加丰富，适合重口味茶客； 甘露外形卷曲中有舒展（极其卷曲者为“碧螺春”制作工艺），香馨高爽，味醇甘鲜。 毛峰常见的有卷曲毛峰，有直条毛峰，也有半卷曲形的。根据客户需求，茶叶加工厂可以进行外形的定制生产。通常卷曲毛峰揉捻程度更高，冲泡的茶叶的滋味也重，其卷曲的外形在流通过程中不易受到挤压破碎，所以成都茶楼、茶庄的毛峰，卷曲形的偏多。 区别六：历史荣誉 蒙顶甘露，源自世界茶文化圣山、世界茶文化发源地——雅安蒙顶山，系出千年贡茶之蒙顶山茶。始创于1541年，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙顶甘露被美联社评为：中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。 毛峰，又名峨眉毛峰，原产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，因其外形似女子娥眉，后于1978年改名为峨眉毛峰。产量大，价格亲民，深受老百姓喜爱。 小贴士：饮用甘露/毛峰的益处 二者均属绿茶，含有丰富的微量元素，多种维生素，常饮对身体有益，主要好处有： 1、促进血液循环：对促进人体代谢和血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定好处； 2、增强思维能力：脑力劳动者可提高脑子的敏捷程度，保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力； 3、降低有害物质的危害：经常接触有毒害物质的工作人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料； 4、有利于降血糖：糖尿病患者一般宜多饮绿茶； 5、有利于防癌：绿茶所含的茶多酚能够消灭癌细胞，中老年人饮绿茶，还有防癌、抗癌的作用。 6、预防各种疾病：绿茶含维生素C和茶多酚量较多，其抑制细菌生长繁殖、抗辐射、防血管硬化、降血脂及增加白细胞的作用较强；患有胆炎、胆囊炎、前列腺炎、关节炎、高血压、心脏病、神经衰弱等症的患者以及长期与放射线接触的人，以饮绿茶为宜。  |
