蔗糖不是红糖，蔗糖是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成，有甜味，无气味，易溶于水和甘油，蔗糖分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。 蔗糖和红糖的区别 1、本质区别 蔗糖指的是用甘蔗制作的所有糖类的统称，而红糖是甘蔗制作的单独一种糖类； 2、原料区别 蔗糖一般是用普通的甘蔗制作而成，而红糖一般是用带蜜的甘蔗制作而成； 3、工艺区别 蔗糖一般是用甘蔗经过精加工制作而成，而红糖一般是用粗加工制作而成； 4、外观区别 蔗糖一般有白蔗糖、红蔗糖以及黄蔗糖，颜色不一，而红糖一般都是赤红色的片状或块状糖； 5、用途区别 蔗糖因为种类繁多，所以用途范围很大，而红糖一般主要是用于泡水喝，主要用于滋补食用。  |
