摘要:    历史渊源 安远县九龙山位于新龙乡才坑村,九龙山峦峰重叠,山姿雄伟,云雾缭绕,气候温和,土壤肥沃,空气清新无污染,海拔高度1099公尺。因此,得天独厚的地理位置是种植九龙茶的理想基地。 九龙茶生产有着悠 ...
  
饮茶学问

历史渊源

安远县九龙山位于新龙乡才坑村,九龙山峦峰重叠,山姿雄伟,云雾缭绕,气候温和,土壤肥沃,空气清新无污染,海拔高度1099公尺。因此,得天独厚的地理位置是种植九龙茶的理想基地。

九龙茶生产有着悠久的历史,早在宋朝时期九龙山就有栽培茶树。清朝雍正五年被立为贡品,久负盛名,也是赣南采茶戏的发源地,“九龙茶”、“龙泉水”至今也被后人广为传颂。二○○○年“九龙茶”参加全省茶叶质量评比中,评为全省优质名茶。

茶叶是世界上的三大饮品之一,也是六大营养品之一。随着人们生活水平的不断提高,人们的购买力也不断提高,对高档名茶将提出更高的要求,随着对外贸易和各国友好往来,要求高档名茶的消费者大大增长,只要抢鲜,抢早,仅国内市场将会产生供不应求的局面。因此,九龙茶的产销两旺将能维持相当长的时间而经久不衰。随着茶树的不断生长,产量越来越高,收益将越来越大。

“龙泉水烹龙嶂茶,何其此际断津涯。更深月上难成寐,古寺钟声带漏挝。”这是清代诗人凃方略赞美九龙茶和龙泉水所写的诗篇。

传说

相传远古有个樵夫上山打柴,忽见山峰云雾中出现有九条金光灿灿的龙,当云消雾散后,见九条龙飞舞处长出了九株茶树。

人们说它是那九条龙的化身,故称九龙花。山也就定名为九龙山。此山高达千米,峰恋层叠,树木茂密,云雾缭绕,为九龙茶的生长提供了极好的自然条件。

后来由于茶农的努力,产地不断扩大,并有一整套独特的采制方法,使之闻名于世。自清朝雍正年间至清末,曾被列为贡品。

保健功能

产于江西安远县城南的九龙山,为传统的地方名茶。外形紧细圆直,白毫披露,芳香馥郁,汤色清澈明亮,滋味醇厚,气味芬芳。具有止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除烦、解腻等功效,被尊为茶中妙品。

九龙茶在所有茶类中居首位,这是国内及国际医学专家研究的一致结果。茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用,能抑制促癌物质,杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长。在国际市场上,一克茶多酚的价值相当于一克黄金,而在各种茶类中,九龙茶的茶多酚含量为最高。除茶多酚之外,茶叶中还有较多的维生素C、维生素E、微量元素等,而这些元素是最佳的人体内自。

  
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