惠明茶的历史渊源及产地环境

2023-7-15 01:18| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 29| 评论: 0

摘要:    历史渊源 《景宁畲族自治县志》记载:唐大中年间(847~859年),景宁已种植茶树。咸通二年(861年),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),惠明长老和畲民在寺周围辟地种茶。 《 ...
  
饮茶学问

历史渊源

《景宁畲族自治县志》记载:唐大中年间(847~859年),景宁已种植茶树。咸通二年(861年),惠明和尚建寺于南泉山(今鹤溪镇惠明寺村,寺因僧名,村以寺名),惠明长老和畲民在寺周围辟地种茶。

《景宁县志》载,清同治十一年(1872年):“茶随处有之,以产惠明寺潦头者为佳”,可见当时景宁种茶之普遍,茶业发展之盛。该处所产的茶叶品质好,因僧而得名,称“惠明茶”。

据《处州府志》记载,惠明茶于明成化十八年(1482年)就成为贡品,年贡芽茶两斤。“人京马上争矜贵,黄封红裹呈枫宸”,可见,人京进贡场面非凡。

产地环境

景宁地形复杂,地势由西南向东北渐倾。地貌以深切割山地为主,发源于洞宫山脉的瓯江支流小溪,自西南向东北贯穿全境,构成了“九山半水半分田”和“两山夹一水,众壑闹飞流”的地貌格局,由于滩坑水电站的建造,形成了“千峡湖”的水库环境,形成了环千峡湖旅游景光。境内山地面积大,森林覆盖率高,林木葱郁、空气清新,素有“天然氧吧”之称。景宁县的茶区大多分布在海拔300~700米的中高山地带,气候湿润温和、雨量充沛、土壤深厚肥沃。

惠明茶产区景宁地形复杂,地势由西南向东北渐倾,产区属酸性砂质黄壤土和香灰土,pH值4.5~5.5,全土层在100厘米以上,有机质达2%~4%。位于敕木山东北半山腰(海拔在600米左右)的惠明寺村一带,冬暖夏凉、云雾蒸腾、雨水充沛、绿树婆婆,年平均气温15.2℃(最高月平均气温25.3℃,最低月平均气温4.7℃),年降雨量1829毫米,加之云雾密林形成的漫射光,极有利于茶树的生长发育,尤其有利于茶叶含氮物质、氨基酸、儿茶素、芳香物质的积累,并使得细胞糖类不易缩合形成纤维素而老化,因而提高了鲜叶的持嫩性与品质。

  
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