 各类茶有各自的保存期。一般来说,绿茶(未开封)可放一年左右;花茶、红茶则可存放1-2年;乌龙茶要求避光密封贮存;黑茶的陈化越久越好。另外,不同的季节也有讲究:夏季温度高时,应适当缩短一些时间;春秋天则需放置一定时期后再喝;冬天室温低,则可以时间长一点. 1、龙井——常温下能存两年 在所有的名优茶中,西湖龙井水被誉为最优质的矿泉水。用这样的水泡茶会散发出独特的香味,用来泡"雨前龙井",那真的是色香俱佳。龙井不宜冷藏或冷冻过长时间,否则会使口感变酸。如果一次买的量比较多,需要低温储存较长时间的,可以把装好的瓶盖封好再放进冰箱里冷柜,这样至少可以保持18个月以上不会变质。此外还可以将买来的新鲜茶叶放入保鲜袋后置于干燥处即可,一般能够维持一到两个月的时间而不至于发霉。 2、碧螺春--常温下有半年到一年的保质期的说法 碧绿清香的色泽是许多朋友的最爱,它属于炒青类细嫩芽叶制成的上等绿茶之一。通常情况下,新采下来的鲜嫩的碧螺春只要放在阴凉的地方静置一段时间就能喝了。但如果是已经冲泡过的干品或者罐装的成品的话就需要注意了。由于碧螺春中的多酚类等物质极易氧化变色,所以一旦发现颜色变得暗黄甚至变黑就表示已经开始衰败过期了,最好不要饮用或是直接倒掉处理。 3、铁观音—常温下最多三个月 铁观音是一种半发酵类的品种茶,它的品质特征是香气馥郁持久,滋味醇厚甘爽,带有天然的兰花香和果蜜味。这种类型的茶叶适合长期存储,并且具有耐储藏的特点。不过需要注意的是,虽然这类茶不容易受潮,但如果储存在潮湿环境中时间长了也会容易发生长白毛的现象。因此最好是在没有异味的情况下将其贮藏在相对通风且无直射光的条件下比较好。 4、普洱熟饼-最好在三年内喝完 普洱生茶经过人工速成加工而成的晒青毛尖为原料制作的成品的紧压型普洱茶被称为普洱熟饼,其原料为云南大叶种晒青毛茶。因为经过了高温蒸软的过程,所以在一定程度上减少了微生物的生长繁殖条件,从而大大降低了霉菌感染的可能性及危害性。同时,通过蒸汽杀酶技术也使有害菌失去了生长环境而停止活动。但是,这并不代表它可以无限期地延长贮藏期限,尤其是当空气中的水分含量超过6%的时候就会加速其转化速度并产生大量对人体不利的有害成分,因此在购买时应尽量挑选生产日期新鲜的为好。 5、六堡茶---宜密闭包装 六堡砖茶是以广西梧州苍梧县特产的红条茶为主要原料制作的一种条形茶制品。该产品采用传统工艺  |
