 也许你有过这样的经历：当你第一次踏入专业红茶店，乍见聆郎满目数百种茶叶在眼前一字排开，那种晕头转向的慌张感顿时让你无所适从。别担心，想在无限广博辽阔的红茶世界里，迅速寻找一款能与自己的脾性相契相投的茶叶，并不很难，就让我们从这里开始吧！ 走入茶店之前，我们不妨先留意以下几点： 1.在茶专卖店出售的茶叶可粗分为产地单品茶与混合茶两类。 前者指的是直接以产地，诸如大吉岭、锡兰、阿萨姆、肯尼亚等地为标示的茶叶，讲究一点的，还会标示出茶园的名称、红茶的等级。后者则多半由不同产地、种类的茶叶或其他花果、香料相互混合而成，且不同茶店或茶品牌，都有各自不同并引以为傲的调制配方，比方伯爵茶、早餐茶等，都是为人所熟知的混合茶。 一般来说，单品产地茶适合进步阶级茶友涉猎钻研，初入门者则最好从混合茶入手，不但口感通常较倾向愉悦可亲，而且品牌也具有独特的风格与个性。 2.依茶叶包装形态，茶叶专卖店的茶叶还可分为散装茶与包装茶。 前者多半以大型茶叶桶盛装后摆在货架上，由消费者选定后，再由店员依次按照购买数量称重后以纸袋封装起来。包装茶则是以卖相极佳的铁罐或者包装盒事先封装好的商品，有时还会依不同时令或主题推出特色纪念茶。整体而言，散装茶的选择较多且价格划算，包装茶则适合收藏与馈赠之用。 3.对初入门者而言，想动辄在数十到数百种茶叶中找出自己想买的茶，首先一定要确立目标，比方口味（花香、果香、浓郁、清新等）、用途（早上喝的、下午喝的）、产地（大吉岭、阿萨姆、祁门、肯尼亚）等，然后请很有耐心的店员协助推荐。 较常见的挑选方式主要是闻香，从香味判断寻找出喜欢的茶。有的茶专卖店会提供少数几种茶的免费试饮，或是另设茶座让人坐下来付费饮茶，这都很能帮助消费者找出个人偏好的茶款，不妨把握。 4.越是新鲜、保存状态完好的茶叶，越能完整保有丰富饱满的香气。所以，除了到熟悉、信任的茶商哪里购买之外，同时也可仔细观察茶叶，是否干爽紧实有光泽。此外，采买之际切记不要贪多，足够饮用的分量就好，以免长期囤积有损鲜度。  |
