绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，是最具有春天气息的一款茶。
绿茶性寒，很多人说自己喝完绿茶感觉胃部感觉不很舒适，在这里也有一些小窍门。
第一是喝芽头嫩的茶，也就是早期的茶.比如说安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰以明前茶为佳，这个时候茶叶的刺激性小、鲜爽度高，对于肠胃较弱的或者喝淡茶的人来说较好。
第二是喝热茶。春季寒气没有褪尽，即使是早期的嫩茶，茶汤凉下来之后，对人体还是有寒凉刺激，所以尽量让茶汤热一些，喝在嘴里以温热的触感为好。
第三是茶泡淡一点。这里也跟大家分享一个泡茶小窍门，就是在不确定投茶量的情况下，以少为佳。绿茶相对来说出汤比较慢些，但是如果是红茶，尤其是芽头嫩的红茶，出汤特别快，如果投茶量过大，茶水温度又高，很容易造成茶汤过浓、味道过于苦涩，使“好茶不好喝”。
第四泡茶的讲究。泡茶最好是用盖碗或茶壶将茶汤尽快逼出，不要让茶叶在水里焖太久让茶叶的多酚类物质浸出过多，增加了苦涩感。如果是以杯泡法，可以待水温稍微冷却之后再冲泡，或者是采用上投法，就是说先加水，再投茶，让茶叶慢慢下沉到水中，这样泡出来的茶都会比较甘甜、清淡。
在明代张源所著的《茶录》中就提到：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”意思是，在冲泡绿茶的时候，投茶是有顺序的，而其中所提到的中投、上投、下投也合称绿茶的“三投法”。
第五是喝茶的时间。这几年流行申时茶，申时指的是下午3时正至下午5时正。这个时间用来喝茶，既可以让忙碌一天的身心得以放松，又可以为接下来的时间提神醒脑。5点后一般是晚餐时间，晚饭后不建议喝浓茶或不发酵茶，以免影响睡眠。
希望以上能对大家选茶、品茶有一些帮助。以后的日子里，选一款春茶，让我们在花开时节，来品味一下春的美好。（来源：北京九思茶书苑，图来源：南茗佳人)
如何正确饮用绿茶？
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，是最具有春天气息的一款茶。
绿茶性寒，很多人说自己喝完绿茶感觉胃部感觉不很舒适，在这里也有一些小窍门。
第一是喝芽头嫩的茶，也就是早期的茶.比如说安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰以明前茶为佳，这个时候茶叶的刺激性小、鲜爽度高，对于肠胃较弱的或者喝淡茶的人来说较好。
第二是喝热茶。春季寒气没有褪尽，即使是早期的嫩茶，茶汤凉下来之后，对人体还是有寒凉刺激，所以尽量让茶汤热一些，喝在嘴里以温热的触感为好。
第三是茶泡淡一点。这里也跟大家分享一个泡茶小窍门，就是在不确定投茶量的情况下，以少为佳。绿茶相对来说出汤比较慢些，但是如果是红茶，尤其是芽头嫩的红茶，出汤特别快，如果投茶量过大，茶水温度又高，很容易造成茶汤过浓、味道过于苦涩，使“好茶不好喝”。
第四泡茶的讲究。泡茶最好是用盖碗或茶壶将茶汤尽快逼出，不要让茶叶在水里焖太久让茶叶的多酚类物质浸出过多，增加了苦涩感。如果是以杯泡法，可以待水温稍微冷却之后再冲泡，或者是采用上投法，就是说先加水，再投茶，让茶叶慢慢下沉到水中，这样泡出来的茶都会比较甘甜、清淡。
在明代张源所著的《茶录》中就提到：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”意思是，在冲泡绿茶的时候，投茶是有顺序的，而其中所提到的中投、上投、下投也合称绿茶的“三投法”。
第五是喝茶的时间。这几年流行申时茶，申时指的是下午3时正至下午5时正。这个时间用来喝茶，既可以让忙碌一天的身心得以放松，又可以为接下来的时间提神醒脑。5点后一般是晚餐时间，晚饭后不建议喝浓茶或不发酵茶，以免影响睡眠。
希望以上能对大家选茶、品茶有一些帮助。以后的日子里，选一款春茶，让我们在花开时节，来品味一下春的美好。（来源：北京九思茶书苑，图来源：南茗佳人)
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