一秒学会冲泡凤庆滇红茶

2023-7-10 20:02| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 32| 评论: 0

摘要:    凤庆滇红茶,从第一泡到第十几泡,从香气到汤感,都让人念念不忘。 用料云南凤庆野生乔木茶,茶叶革质明显、无毫,内含丰富果胶质,揉捻后部分茶汁溢出后氧化变黑,因此干茶色泽乌黑润泽。果胶质同时可以使茶 ...
  
饮茶学问

凤庆滇红茶,从第一泡到第十几泡,从香气到汤感,都让人念念不忘。

用料云南凤庆野生乔木茶,茶叶革质明显、无毫,内含丰富果胶质,揉捻后部分茶汁溢出后氧化变黑,因此干茶色泽乌黑润泽。果胶质同时可以使茶汤滋味甜爽可口,综合的水果香和花香在口腔中停留,更具有齿颊留香的韵味

凤庆是世界红茶之乡,澜沧江畔的深山老林里,古茶树绿荫如盖,枝穿虬曲,整片整片地围绕着村庄,延续着千百年的谦逊,朴实而厚道。

冲泡要点

①出茶比例:120ml,建议出茶10g

②温洗茶具:沸水润洗茶具,温热的盖碗承接茶叶,有利于促进彰扬茶叶香气

③润茶:沸水润洗茶具后,以沸水浸润茶叶8s左右出汤,弃去润茶水

④冲泡:沸水冲泡,第一泡浸润10s左右出汤,2~3泡15s左右出汤,之后根据茶汤表现适当延长浸润时间

汤色红艳明亮,清饮的滋味甜香怡人,一年四季都会登场,清饮之外,还研究出了更多好玩的喝法:夏天做柠檬红茶,秋天做香浓奶茶,冬天做大枣姜茶,春天就做玫瑰红茶,简直就是神仙茶。 

  
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