如何鉴别藏茶的优劣?

2023-7-7 00:12| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 33| 评论: 0

摘要:    随着喝藏茶的人越来越多,市面上也出现了一些质量参差不齐的藏茶。怎样辨认藏茶的优劣? 优质藏茶总的品质要求是色泽油润有光泽,汤色透红明亮,香气纯正,陈茶显陈香,滋味醇厚回甘。如果茶叶有馊酸气、霉味 ...
  
饮茶学问

随着喝藏茶的人越来越多,市面上也出现了一些质量参差不齐的藏茶。怎样辨认藏茶的优劣?

优质藏茶总的品质要求是色泽油润有光泽,汤色透红明亮,香气纯正,陈茶显陈香,滋味醇厚回甘。如果茶叶有馊酸气、霉味或是其他异味,滋味苦涩,汤色发黑或是混浊,都是品质低劣的表现。具体来说,应该从以下几点去鉴别藏茶优劣:

1.观外形

主要是看其形状、色泽、整碎、净度。紧压茶有完整的砖面,清晰的模纹,棱角分明,边缘整齐,侧面没有裂缝,有里茶和面茶的紧压茶,无起层脱面,包心无外露为优质藏茶;质地不均匀,表面粗糙,边界开裂、脱层,表面出现有青霉、灰霉、黄霉等霉点的为劣质藏茶。

2.闻香气

优质藏茶内质香气纯正,沁人心脾,陈茶陈香四溢、持久。

3.看汤色

优质藏茶汤色具有“红、透”的特征,陈茶汤色红亮如琥珀色,而茶汤浑浊的为劣质藏茶。

4.品滋味

茶汤入口滑润,具有独特陈香,滋味淳厚回甘,进口霉涩而苦,香气不正,入口困难的为劣质藏茶。

5.看叶底

优质藏茶浸泡或熬煮时,叶片油亮,条索粗壮肥大,茶叶整齐均匀,干净无杂质;而叶片无光,条索杂乱不均匀,有杂质不净的为劣质藏茶。

当然,最简单的方法,是认准藏茶标杆——雅安茶厂。雅安茶厂自明朝开始至今已有470多年历史,是国内规模最大、历史最悠久、藏茶制作工艺最好的茶厂。雅安茶厂出产的藏茶,是最正宗、最传统的藏茶,被誉为“血统藏茶”。

  
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