 识别真假茶叶的方法如下:真茶一般具有清香的口感和醇厚的香气。而假茶的香味则很刺鼻;真的绿茶汤色碧绿、清澈明亮;红茶的干香是纯天然的,没有杂味或异味;乌龙茶有特殊的清香气味等等。如果发现袋装茶叶色泽不一,或有陈气霉变等变质现象,不要购买。另外还可以用以下方法进行辨别: 1、看外形。首先仔细观察一下包装上的标识是否完整清晰,印刷字迹应端正不歪斜。其次用手摸一摸塑料袋有无粘手感觉,太滑腻说明质量差或是使用了劣质油墨。然后取少量试泡于热水中,如出现浮上水面的情况,表明该种产品有杂质析出。 2、闻味道。打开一包茶叶先放在鼻子下嗅其散发的滋味(新制花茶可抓一小把放入杯碗内),如果是低档劣质的茉莉花茶就有明显的塑胶或其它香精的味道;若是好的铁观音或者龙井之类的名优茶则会闻到浓郁的天然花香,而且这种香味应该是纯正无邪的,让人心旷神怡,并且余韵悠长。 3、尝口味。冲泡一杯茶后品尝是否有苦涩感,如有就说明品质较差。优质高档的铁观音在饮用时会有一种淡淡的兰花香飘溢开来,入口微苦但马上转回甘甜之味。优质的普洱生饼有一种独特的果酸味且回味无穷。 4、观叶底。将少许叶片摊开平铺于白纸上察看一下,若纸质松厚柔软呈淡黄色的是好茶;质硬脆易碎者则是次品。  |
