 一、铁观音茶 1、清香型:汤色清澈明亮或金黄透亮。香气馥郁持久,有花果香;滋味醇厚甘鲜,回甜生津;叶底肥嫩匀整,余韵悠长。(安溪) 2、浓香型:(武夷岩茶的肉桂):干看条索紧结重实,色泽褐红润暗砂绿明显(俗称"宝光");冲泡后水色橙黄清澄见底;香味浓郁纯正,兰花香显味久泡有余音;(正山小种红茶)。 3、陈年乌龙茶:具有独特的花蜜果酸乙酯及高倍儿茶素成份的复合体,其特有的天然的花香和果糖香令饮者齿颊留香回味无穷。(台湾冻顶乌龙),普洱老茶等。 二、龙井虾仁 1、扁形炒青绿茶:扁平光滑挺直似虾背状,颜色翠碧油润带毫白点,香气清爽新鲜略带板栗香,(西湖龙井);口感爽口滑顺微涩略感苦寒味,耐冲耐煮性强。(浙江杭州狮峰龙井村产制)。 2、针形名优特新细嫩烘青绿茶:外形纤细苗秀如松针,色泽深绿均匀光亮无茸毛糙粒,内质香气高雅清新淡雅豆腥气少,口味细腻柔和略有甜味。(安徽黄山金寨县大别山一带所产的极品太平猴魁)(产于安徽省六安市舒城县境内的齐云山。) 三、大红袍茶 1、传统的大红袍是采用茶树的一级芽尖制作而成的,所以成品茶在形状上比较弯曲且呈螺蛳壳的形状,它的外包装也是用竹篓装着的,并且还有着明显的防伪标识。而现代工艺生产出来的小红袍则是选用了一部分一级梢头来制作的,所以在外观上来看要比传统的要更加平整一些了! 2、小红帽的外形与品质特点都是与传统的大红袍有着很大的区别的,它是用优质一二级原料经过萎凋揉捻干燥之后制成的半发酵茶品。因为是小袋装的缘故使得它在价格方面也要比一般的老挝大红袍便宜很多 四、祁门工夫 祁门功夫是我国著名的六大茶类之一——黑茶的代表产品之一。主要产区位于中国安徽省西南部的高原地区-祁门上中游区以及毗邻县的局部山区。这里群山环抱,林木葱茏,常年云雾缭绕,雨量充沛,气候温和,土壤疏松肥沃,非常适宜于发展农业生产和加工各类农产品。 五、滇红 云南地处我国西南边陲,属低纬高原山地季风气候类型。境内地形复杂多样。海拔高低相差悬殊较大,最高处为玉龙雪山终年积雪不化的梅里雪山主峰卡瓦格博峰,最低处在腾冲市城郊热海  |
