 饮茶是一种健康的生活习惯。但是随着社会的发展、生活条件的改善和科学技术的提高,人们对茶的认识也越来越多:有的人认为喝茶可以提神醒脑;有的则说喝浓一点的红茶能解酒......那么到底怎样才是正确的?下面就让我们一起来了解一些关于茶的误区吧!一、茶叶是放得越长越好吗 不是。一般说来,存放时间较长的绿茶(如龙井)比刚制成的新茶好得多。因为前者在制作过程中经过发酵工序,使鲜叶中的多酚类物质氧化聚合形成了对人体有益的化合物;而后者没有这些化学变化,其品质相对较差些。所以从营养的角度来说,还是新鲜的比较好。 二、用沸水冲泡还是用冷水泡 最好用80°C90°C的水冲茶最好,这样可使其内含的有效成分迅速地浸出。若水温过高或过低的话都会影响人体对蛋白质等营养成分的吸收利用,还会造成某些营养物质流失甚至变质的现象发生。一般来说,品饮乌龙时宜选用85°C左右的开水烫热后再浸泡35分钟饮用最佳。 三、饭后不宜马上饮茶 很多人都有这样一个错误的认识——就是觉得饭前一杯香茗有助于消化食物。其实不然。由于进食后胃内充满尚未消化的油腻物及有毒物质乙醛等多种酸类,如果立即大量饮水会稀释胃酸液并降低蛋白酶的活性而使各种养分不能被充分吸收分解,从而增加肠胃负担引起消化不良等症状的发生。因此,最好在餐后半小时以后再饮茶为佳,且每次以少至半杯为益。 四、晚上不能空腹饮茶 对于经常熬夜的朋友而言更是如此了。我们都知道睡前2小时最好不要再吃东西了,尤其是不能在睡觉前4小时内吃零食!这是因为人在入睡以后机体新陈代谢减慢体内各器官的功能都处于休息状态,此时若是摄入的食物过多或是过杂就会加重胃肠道的负荷导致失眠或者是睡眠质量差等情况出现!另外还要注意的是临睡前进食会导致睡眠中的人体血糖含量增高容易诱发糖尿病等疾病 五、隔夜茶不可取 很多爱喝茶的人都喜欢将没喝完的茶放在冰箱里第二天继续饮用,但其实这种做法是非常不科学的。一方面是因为放置的时间长了之后很容易滋生细菌另一方面则是这种保存方式不利于人体的消化吸收。而且如果是夏天的时候就更要小心,夏季气温高湿度大极易产生霉变的情况,这样的茶不仅口感不好更会影响身体健康。 六、冷茶对身体有害 很多人都听说"冷茶伤身",这是真的吗?实际上并不是所有的冷茶都是会对身体有危害的。一般情况下只要是没有超过常温的冷茶都不会对人体的生理功能产生影响,相反还有利于人的身体的代谢与循环机能。但需要注意的一点是切忌不要长期食用温度较低的凉茶以免刺激到脾胃的正常运作从而导致腹泻等现象的产生! 七、生普不适合多喝 很多朋友都喜欢买普洱来收藏或者作为日常饮品使用,不过要注意  |
