 凤凰单丛茶,属乌龙茶类,是中国十大名茶之一,产于广东省潮州市凤凰山,以乌叶单丛为最佳,故名“凤凰单丛”;其成品茶具有独特的花香蜜韵,汤色清黄,滋味甘醇,是保健佳品和送礼佳品. 凤凰单枞茶(学名: Camelliavarivolica),又称乌龙茶,是中国茶树的一个变种,分布在广东、福建、台湾三个省,以凤凰水仙品质最优,广东潮安县凤凰镇所产者最著名,故得此名.因其成品茶冲泡后,茶叶会展开成朵状而得名.凤凰单丛茶主要产地在凤凰乡及潮安区西北部地区.由于当地气候温暖,雨量充足,茶园多分布在小溪两旁,土壤多为黄色粘质土,最适宜茶树生长,所以当地所产之茶叶品质特别优异.茶树品种有水仙、乌叶、白叶三大类,其中尤以水仙品种制成的乌龙茶品质最佳,素有“凤凰水仙,香不过杨梅”之说.凤凰水仙品质超群,风格独特,它不仅是茶树品种珍贵稀有,而且还有很高的经济价值.  |
