 茶叶的名称很多。根据不同的分类方法、不同地区的习惯称谓和茶类特点来区分其品种归属的命名方式主要有以下几种: 1、按产地划分名称为: (1)浙江乌?山小种(包括正炒青)、安徽六安瓜片; (2)福建武夷岩茶大红袍等。 2、按加工制作过程及品质特征分名为: (1)绿茶--眉茶、珠粒、毛峰、银针;烘青、晒青、蒸青、煎水、玉露、雨花台茶;龙井、碧螺春、信阳红碎茶;白毫乌龙、冻顶乌龙、铁观音、黄旦、本山和单丛奇兰等等。 2)红茶--金骏眉、坦洋工夫(滇红);祁门功夫(祁红)。 (3)黑茶--普洱熟茶(生普) (4)特种工艺茶--如云南沱茶(下关),湖北佬扁形茶砖(泾渭茯砖)、湖南宁州千两饼茶、广西梧州市七堡茶...... (5)再加工型——速溶茶—袋泡茶 3、其他还有以茶树形态或生长环境命名的有: (1)松萝香茗---产于浙江省温县赵庄乡的"蒙山顶上",因该地盛长松树,且土质肥沃适宜于种植茶树而得名。 (2)天目雪芽----产于安徽省歙县的黄山北麓的天目山脉中。由于当地气候温和湿润,雨量充沛光照适度,土壤疏松深厚富含腐殖酸物质而适合多种植物繁衍生长,所产之茶的色泽鲜润匀净,叶底嫩软多茸头,滋味甘醇爽口回甜。 (3)莫干黄芽-----产于江苏省德清县境西北约30公里的湖州府境内。这里地处江南群山之中属亚热带季风气候区,四季分明,雨水充足,空气湿度较大,日照较短。茶园大多分布在缓坡地带,土层较厚,排水良好。加之周围林木茂盛遮蔽阳光少受寒潮侵袭,故此出产的细嫩的成叶制成的成品茶外形条索紧结纤细,锋苗挺秀均匀整枝重实肥壮,内呈金黄,汤色清澈明亮香气清香持久耐冲煮,口感柔顺滑腻余味悠然绵远等特点。 (4)紫阳富硒茶------产于陕西省安康市紫阳县境内的汉江源头海拔1000米的高山上,这里的生态环境优良,昼夜温差大云雾缭绕水质纯净无污染无任何工业污染源,是生产有机绿色食品的理想之地。经检测含有多种人体所需微量元素,长期饮用可增强免疫力预防各种疾病的发生。 (5)古丈毛尖----又名高家溪绿竹翠峰茶。主要产区为湖南省张家界市的武陵山区古丈县城西郊的古丈河沿岸一带。那里常年云缠雾罩平均温度在  |
