 一、绿茶怎么储存 1、低温保鲜法 (1)将干燥的茶叶装入密封罐或塑料袋中。 2)把袋口扎紧后置于冰箱冷冻室里(温度控制在零下10°C左右),可存放半年以上而不变质;若不采用此方法而直接放入冷藏箱内贮存的话,12个月内就会失去风味了! 2、真空包装贮藏法 在铁制茶盒或其它容器外包上铝箔纸并装好茶叶之后将其封闭起来,再抽去空气即可达到除氧的目的,从而防止氧化及避免陈化.这种方法适用于含水量较高的新茶和质地较嫩的芽叶等。另外还可选用复合薄膜包好后放进木炭箱内储藏,效果也很好 3、速冻保管法 用棉衣包裹住鲜茶叶后再进行冰冻处理,既可阻止水分蒸发又可使其不受异味污染且能保持其色泽和香味不变。 4、石灰水浸泡法 取适量生石灰溶解于水中制成饱和溶液,然后将已吸潮受软的干茶投入该液面下放置12小时便可饮用。 二、红茶怎么储存 5、低温防虫蛀法 1)先将少量碎末状未发酵好的红毛茶的放在竹筛子里铺开摊平,然后再均匀地洒上一层细盐粒以隔绝潮湿气,最后再将剩余的红毛茶堆放一层薄薄的粗食盐,如此反复操作直到没有空隙为止。 (2)待到第二年春天取出晾干收藏时便不会发生霉变现象了。 6、高温杀菌消毒法 1)先用开水烫一下装有新鲜红茶的瓷瓶或者玻璃杯。 2)然后放到太阳底下晒几个小时就可以喝了,这样不仅可以让它更香醇而且还能起到一定的杀毒的作用。 7、塑料桶密闭存储法 先把适量的白砂糖倒入一个广口的空饮料瓶子里面,然后用热水冲泡融化掉白糖以后再用盖子盖紧就可以了。然后把已经晾干的红茶也倒进这个杯子里面,同样是用热水的量要没过红茶的量才行。再把它们都盖上厚厚的糖霜以后再拧紧盖子就完成了。 8、金属器皿盛存 如果是一些比较名贵的品种也可以选择使用不锈钢或者是锡制的器具来储存在阴凉通风的地方,不过一定要记得经常拿出来清洗干净才可以保证它的品质的。 9、紫砂壶贮存的技巧 如果家里有准备有紫砂材质制作的陶瓷品的话那不妨可以把这种制品用来当做是红茶的容器吧,因为这样的物品本身就有一种独特的香气所以用它作为红酒或是白酒之类的酒类饮品也是相当不错的! 10、其他注意事项 除了上述几种以外其实还有很多的方法可以用来保存红茶,例如:可以用报纸裹着茶叶包起之后再将它塞入坛子当中等等这些小窍门都是可以的。但是不管用什么方式只要能够让我们的红茶一直保持着原有的味道那就足够了!当然大家也要注意千万不要让它接触到阳光以免出现变色的情况啊  |
