 铁观世音茶是乌龙茶的极品。其品质特征是:茶条卷曲、壮结匀整;色泽砂绿乌润(俗称宝光);香气浓郁持久,具有天然兰花香型特点,香高而长才是好喝;滋味醇厚甘鲜,音韵显现,带有明显"蜜糖味",即所谓的"浓、爽"、"甘、活";叶底肥软明亮(有绸面光泽)。 安溪产茶历史悠久,唐代已有生产蒸青绿茶的史证。《安溪县志》载:"安溪之品......以春水开时得者名龙团和凤饼"。据《清水岩志·卷一》:清乾隆年间(17361795年),永春县西坪乡上洋村有个叫魏荫的人把自制的红芽奇种茶树苗带到福建南安县东田镇种植后繁殖成园。1815年在伦敦举行的万国博览会上荣获金质奖状并引起轰动。19世纪中叶传入欧美各国,19世纪末风靡日本及东南亚地区,20世纪初便成为世界性的饮料佳品了。现在我国台湾省也有少量栽培供制高级红茶用。(以上文字来源于百度)。可见,早在300多年前就有铁观音的制作工艺流传下来了。 铁观音不仅是一种珍贵的花式品种,而且是我国的传统出口产品之一。近年来,随着人们保健意识的增强和对饮茶要求的提高,市场上对优质高档次铁观音的需求量越来越大。目前市场上的铁观音大多来自闽南一带以及浙江等南方沿海省市。由于气候等原因影响,这些地方所生产的茶叶质量参差不齐。为了满足市场的需求与广大消费者日益增长的对高品质铁观音的需要,我们根据传统的制作工艺并结合现代科学技术研制开发出了适合不同消费层次的铁观音系列产品。本公司的主要产品有清香型和消暑降温类两种类型的产品。 1、清新淡雅系列铁观音 该类产品采用新优无性系国家级良种——华农4号作原料精制而成,外形紧细圆直或稍扁斜形,颗粒饱满重实,色泽油亮均匀一致,汤色黄绿清澈透明,口感纯正回甜,香味高雅独特,耐泡性好等特点。 2、消热降燥系列铁观音 该等产品选用原产于福建省漳浦县的?树为砧木经特殊加工制成,成品呈半球形或不规则形状,表面光滑平整无毛糙粒头,颜色墨绿色或有黑褐色斑点,汤色深橙黄色或金黄色,味道清纯微酸带苦,回味悠然绵长。 3、炭焙轻火系列的铁观音 此款产品在制作过程中采用了特殊的烘焙技术,使产品的外观更加美观大方且口味更好更稳定。 4、碳烤炭烧系列铁观音该系列产品是在高温下烘培而成的,所以它的外形的色泽比较暗沉不鲜艳。 5、陈放佳茗系列铁观音 本品精选优质的武夷山正  |
