 茶叶是经过采摘、加工制作后制成的饮品。那么你知道茶叶特征有哪些吗?下面为大家简单介绍一下: 一、外形特点 1、形状不同 (1)条索形 条形茶的外形为扁平状;颗粒型茶的外观呈紧压的半球形或扁圆形等形态。(2)色泽不同 绿茶和红茶一般以嫩绿(黄)、深绿的鲜叶为原料制成,所以其外观颜色多为绿色或者黄色为主调,也有白毫银针等产品是以白色为主要色调的产品。黑茶的原料一般是粗老的黑毛茶,故多呈现黑色。乌龙茶则以青褐光润的颜色为多见。 2、香气类型 (1)清香味 清香型的铁观音具有天然的兰花香,滋味醇厚甘爽,汤水清澈明亮,口感细腻滑口,回香持久悠长,令人心旷神怡。 (2)浓烈味 浓香型的武夷岩茶具有独特的花果蜜韵及天然浓郁的果仁香与桂圆甜香混合在一起的高雅馥郁之味,入口润滑顺喉且回味无穷,饮毕齿颊留香,余音绕梁。 (3)陈香味 普洱茶以其越存愈香的独特品质而著称于世,它不仅耐泡而且存放时间越长越好喝! (4)其它 如花茶有茉莉花香、珠兰花、桂花等等;再比如一些名优绿茶还有松烟香以及炒制工艺形成的锅巴焦糖香等特殊风味,这些都是由于制作工艺的不同所形成的特点 二、味道特点 1、苦 茶叶中含有一种生物碱成分——咖啡碱,这种物质会刺激我们的神经中枢系统从而产生一定的生理作用并导致我们出现头痛的现象。但是随着饮茶时间的延长或者是喝茶量的增多就会逐渐减少这种现象的发生。因此我们在平时饮用的时候要注意控制好量不要一次性过量饮用。 2、淡 茶叶中富含多种维生素C和维生素E的成分可以促进人体的新陈代谢并且增强人体对疾病的免疫力同时还可以降低血压的功效。但是在冲泡时一定要注意用80°以上的开水来浸泡否则很容易使这些营养元素流失掉影响身体健康。 3、涩 茶叶中含有多种氨基酸类化合物在进入人体内之后会对肠胃黏膜起到一定的影响的作用从而使肠道内的水分被大量吸收从而导致大便干燥的情况发生。所以在日常生活中如果经常性的便秘的话建议可以在日常的生活当中多喝一点茶这样可以有效的改善这种情况的出现 4、酸 在我们生活中常见的柠檬酸、苹果酸等多种有机酸都是存在于各种食物当中的尤其是水果类的含量最为丰富因此在日常生活当中有许多的人都会患有胃酸过多症的症状这个时候就可以通过服用适量的茶叶来进行调节了这样也可以很好的缓解症状。 5、辛 茶叶中的芳香族化合物的种类也是很多的其中就包括了苯乙醇、丙酮、丁烷等对人体有着很大的好处特别是能够消除疲劳提高身体的抵抗力。 三、功效特点 1、提神明目 茶叶中所含丰富的单宁酸能抑制  |
