 一、铁观音 1、外形:条索肥壮紧结匀整呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润;砂绿显(俗称"宝光");叶底开展,色黄亮多芽毫。 2、香气:清高馥郁有兰花香或生花生仁味香韵足而持久耐泡6-8次以上仍有余香;音韵显现,具有绸面光泽和油润质感。 3、滋味:醇厚甘爽滑顺回甜带蜜香味浓久泡不变苦不涩口无异味。 4、汤色:橙黄明亮清澈透白如淡乳酪凝脂般嫩艳夺目;茶水杏黄晶莹剔透明澈似琥珀晶粒悬浮其中经久不退其质尤佳。 5、叶底:柔软红亮均匀一致稍暗弱但鲜活富有弹性。 二、龙井绿茶 1、外观:扁形整齐光滑挺直尖削苗秀色泽翠碧略现筋脉形似雀舌冲泡后叶片成朵舒展下沉杯底嫩茎细软柔韧清香幽长 2、口感:清爽新鲜纯正柔和略带果酸气微甜味纯回味悠远绵实 三、大红袍 1、外型:颗粒饱满结实重实颜色乌黑发紫干湿分明带有自然的花纹 2、味道:浓郁芬芳岩骨花香的天然韵味 3、汤色:金黄澄明鲜艳透彻 4、叶底;粗壮豪放卷曲且完整无损 四、毛峰茶 1、外形:成品为单片或有半张一合的净料制成条形弯曲较粗略显蓬松色泽灰褐尚光亮 2、香气:清纯高雅板栗般的独特花果气味清新扑鼻 3、口感:入口润滑略有苦涩之感和明显的凉性特征 4、茶汤:浅黄色至深褐色 五、黄山毛峰 1.外观形状:外形扁平俊俏锋芒显露银灰色披霜犹抱一层雪 2.内在品质:内质香气栗香明显味甘醇厚 3.水分含量:30%左右 4.冲泡方法:85°C水温先浸泡5秒然后出汤饮用 5.品饮时间:3分钟为宜 6.泡法技巧:1.用80度热水烫洗一下壶身。2.把开水倒入盖碗中。3.注入沸水盖上盖子闷一会即可品茗了 六、太平猴魁 1.外型特点:两叶抱芽,平展匀齐两端下垂中间竖立,全身苍劲有力 ;2.内部结构:隐密茸毛的梗皮孔隙特大的胞间层洁白细腻的栅栏组织丰富的腊粉体及汁液;3.太平猴魁的品质特点是:"四绝"。即开瓶时,"满堂浮香";第二道茶汤,则真正散发出一股诱人的兰花幽谷之气。冲入杯中雾起云  |
