 一、什么是绿茶? 1、绿茶:我国产量最多的一种茶类。按其干燥和杀青方法的不同有炒绿、烘(蒸)绿、晒绿等花色品种之分;按外形可分为卷曲形、扁直条型或珠粒圆形三种类型,其中扁平光滑的是高档名优产品,如龙井、碧螺春、银针、毛峰等都属于这类。 2、黄叶茶:又称芽茶,是鲜嫩度稍差的叶片制成的干品。主要产地在四川蒙顶山等地。由于原料老嫩不匀等原因造成品质差异较大,分为上中下三档,以特级为最好。一般每500克含氨基酸2.53.5毫克以上,儿茶素100mg左右。 二、红茶有哪些种类! 1、小种红碎茶:简称"功夫红茶"。是以适宜制作本品的茶树新梢为原料经萎凋揉捻发酵而直接烘干而成的工夫制品称小种红茶。主产福建安溪县西坪镇和小?乡以及广东英德和潮安县凤凰水仙村一带。 2、正山小种:产于江西铅山县鹅湖寺及武夷山市的桐木关两地。是正山小种的极品。它采用传统工艺加工而成,成品色泽乌润均匀带松烟香味似桂圆汤味醇厚甘爽耐冲泡。具有独特的品味风格特征。 3、滇红外茶 4、祁门红茶 5、宁德白琳乌龙茶  |
