白茶要存放几年才好喝?

2023-7-29 20:07| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 29| 评论: 0

摘要:    白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。 对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足 ...
  
饮茶学问

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。

对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

一年茶

指当年新茶,白茶属于微发酵茶,香气清新鲜纯,有类似花香蜜韵的香味,汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味的相对平淡些。

刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。

三年药

指的是存放了三年以上的白茶,储藏得当的白茶,青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。

三年以上的白茶往往会有荷叶香,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

七年宝

指存放七年的白茶,这已算是老白茶了,这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下陈香出现,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现枣香,乃至发展成为一种舒适的药香。

好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮,其滋味变得醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度,粘稠度也会逐渐增加。

到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。

爱喝白茶的人,它的每个转化阶段都应该去尝试,慢慢感受其中的变化。

  
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